Notre carte soigneusement élaborée vous emmènera en voyage à travers les îles, mettant en valeur les produits locaux. Chaque plat est une célébration de la richesse des épices créoles, une explosion de saveurs qui évoque les marchés animés des Antilles.
Cubes de marlin frits panés servis avec leur sauce tartare maison
Liste des allergènesAccompagnés de leur sauce créole
Liste des allergènesAccompagné de ses biscottes maison
Liste des allergènesEt ses chips de légumes péyi
Liste des allergènesDans ce trio de mini tacos vous trouverez un mini tacos émincé de bœuf , un mini tacos aux crousty de thons et un mini tacos au poulet
Liste des allergènesEntrée à base de bananes plantains, cacahuètes et tomates séchées
Liste des allergènesAccompagnés de leur sauce mayonnaise maison persil ail
Liste des allergènesManchons de poulet sauce miel/barbecue sesame
Liste des allergènesDélicieuse brushetta des Pouilles italienne, pain à l’huile d’olive, burrata à la truffe, tomates cerises et basilic
Liste des allergènesThon mi-cuit avec ses échalotes, tomates, concombre, courgettes, piment végétarien et de son crémeux coco/clitoria
Liste des allergènesPoulpe laqué accompagné d’une mayonnaise maison
Liste des allergènesBelle salade composé de ses quartiers de tomates, roquette, poivrons rôtis, bacon rôti, semoule de parmesan, Burrata à la truffe et sa sauce pesto
Salade verte, tomates, poulet croustillant, croutons,, et sauce césar maison, parmesan
Liste des allergènesLaitue, concombres, tomate cerise , oignons, maïs , blé ,mélange mexicain , radis, oignons fris, , sauce brazil , sesame fruit selon livraison Supplément 3€ poulet crispy, tartare Marlin condiments peyi
Accompagnées de leur salade verte
Liste des allergènesAccompagné de légumes de saison ( navet, carotte, betterave, petit pois ) et de sa purée d’igname et betteraves
Liste des allergènesServi avec sa sauce soja. Deux accompagnements au choix ( légumes sautés, frites maison, salade crudité, riz et purée du jour )
Liste des allergènesAccompagné de riz et de ses légumes ratatouille
Accompagné de sa purée et sa ratatouille avec sa sauce au choix
Liste des allergènesaccompagnée de sa purée et sa ratatouille et de sa sauce moutarde à l’ancienne
Liste des allergènesDeux accompagnements au choix deux sauces au choix
Deux accompagnements au choix ( légumes sautés, frites maison, salade crudité, riz et purée du jour ).
Une sauce au choix .
Pain burger, steak, cheddar, bacon, coleslaw, tomate, oignon, laitue Accompagné des potatoes de pommes de terre maison ( Origine : Pologne )
Liste des allergènesPain burger, Steak de langouste pané à la farine de manioc. Mayonnaise maison revisité à base de sauce tomate, ail et piment végétarien. Chou, carottes , laitue, oignons rouges, tomates. Servi avec des potatoes de pomme de terre maison
Liste des allergènesPain burger, poulet tenders, bacon ,cheddar, tomate, oignon, laitue sauce burger Accompagner des potatoes pomme de terre maison > ( Origine : Pologne )
Liste des allergènesPain brioché, pavé de Marlin, mayonnaise maison épicée , tomate, oignon, salade. Accompagné de frites pomme de terre maison
Liste des allergènes1 jus ou 1 sirop
Steack Hâché ou Tenders de Poulet ou Pavé de poisson
1 accompagnement : Riz, Frites maison, Légumes
1 boule de glace au choix
Jus : Orange, goyave, ananas, maracuja
Sirop : Grenadine ou menthe
Un dessert glacé à base de jaune d’œuf, sirop de sucre, crème
Pâte sucré cacao, beurre de cacahuète, caramel beurre salé
Caramel de cafés Crème mascarpone vanille Boule de tiramisu
Liste des allergènesTartelette avec sa compotée de framboise, chocolat dulcey, biscuit madeleine
Liste des allergènesCrème brûlée à la vanille
Liste des allergènesMille feuilles ananas, ganache montée coco et rhum, morceau d’ananas cuit à la vanille et caramel passion
Meringue, ganache montée vanille, fraises fraîches et coulis fraise
Liste des allergènesDélicieux desserts à base de biscuits chocolat,ganache rhum vieux, et son caramel au rhum vieux
Vanille, Vanille pacane, chocolat, coco, passion, citron vert, goyave
Liste des allergènesRhum vieux aux épices, Pêche, Mangue, Citron vert, Crystal coco, Bitter curry
Vous l’avez adopté dès le premier jour, c’est l’indétronable de notre carte création
Aperol, simple syrup, jus de citron, triple sec, big peat ( whisky fumé ) bitter pamplemousse
Bourbon, frangelico (liqueur noisette), jus de poire, jus de citron jaune, sirop bissap/ cardamome
Gin Bombay lemon, limoncello, jus de citron jaune, sauce caramel, mousse limoncello/ basilic
+1 euro pour un supplément fruité ( fraise ou passion )
+1 euro pour un supplément fruité ( fraise ou passion )
Rhum vieux, Rhum blanc, Triple Sec, Orgeat, Jus de citron vert frais
Rhum vieux , sirop d'épices péyi, jus de citron vert, ginger beer
Fiole de rhum, Sirop 0 Waste, Chebert pamplemousse , Fraise, Orange fraîche, Ananas, maracuja.
Sirop bois d’Inde a l’épice, fruits de la passion frais, jus de citron vert frais, Neisson blanc
Gin infusé au jasmin, sirop d’ylang ylang, rondelle de citron jaune et tonic
Retrouver 3 Cocktails Classiques à base de la vodka premium "Grey Goose"
Purée passion, jus citron vert, sirop vanille, Vodka GREY GOOSE, shot de Prosecco
Liqueur de café, café, Vodka GREY GOOSE
Distilla basilic, jus de cramberry,sirop d’agave, jus de citron jaune frais, myrtille fraîche, bitter pamplemousse
Sirop pastèque « maison », Sirop de miel , jus de citron Jaune, Jus cranberry, Thé Rooibos aux épices
Crème de cassis, sirop pêche, thé fruit rouge, jus de citron jaune
+1euro pour un supplément fruité ( fraise ou passion)
Jus cerises pays, jus de poire, cordial citron vert, sirop de pêche, feuilles de basilic
Granité Jus ananas, sirop vanille , jus citron vert , purée passion, feuilles de menthe
Red, normal ou Lime
Eau de coco fraîchement récoltée
Orange / Maracuja / Ananas / Goyave / poire / cranberry / cerise pays
Côtes de Provence - VAR
Bougonne Château père et fils
Bourgonne château père et fils
Vin de Loire
Côtes de Gascogne Vin liquoreux frais en bouche avec des notes de fruits exotiques et agrumes.
Côtes de Gascogne Vin liquoreux frais en bouche avec des notes de fruits exotiques et agrumes.
Vin blanc sans alcool
Vin blanc sans alcool
Côte du Rhône rouge Année 2023
Côte du Rhône rouge Année 2023
Grenache noir - Syrah Fruit rouge - fruit noire, légèrement épicé sur des note de poivre noir
Beaune 1er Cru
2018 Boisé fondu , fruit noir soutenu
Cru Bourgeois de l'appellation Margaux
Vin rouge sans alcool
Verre de vin rouge sans alcool
Martinique Terre de Rhum. Ici, toutes les distilleries possédant l'AOC sont représentées.
B.R.I ( Brigade de Recherche d’Intervention) Rhum vieux extra old Notes raffinées gourmandes de fruits compotés, d’orangettes et de tabac blond. Notes composées de coing et d’abricot sec, pain d’épices au miel
Extra vieux. Notes tourbées, fumées, fruits tropicaux et oranges confites
Rhum Vieux extra old finish KILCHOMAN Notes au nez de prunes confites, en bouche texture d’épices douces, et saveurs renfermées de boîte à cigares
Rhum vieux extra old Notes de bois ciré et de cigare, gourmandise caramel et pâtes de fruits
4cl
Braud Elevé Sous bois 47°
50 / 52,5 / 55
Blanc ou rouge
Café, sirop vanille maison , lait . Servi sans glace