Notre carte soigneusement élaborée vous emmènera en voyage à travers les îles, mettant en valeur les produits locaux. Chaque plat est une célébration de la richesse des épices créoles, une explosion de saveurs qui évoque les marchés animés des Antilles.
Et ses chips de légumes péyi
Accompagné de banane jaune frit et de lentille
Servi avec son pain pita
Accompagnés de leur sauce créole
Dans ce trio de mini tacos vous trouverez un mini tacos au poulet croustillant, un mini tacos au thon mariné et un mini tacos à l’effiloché d'agneau.
Cubes de thon frits panés servis avec leur sauce tartare maison
Caviar de tomates, chorizo maison (tomates séchées, tomates fraîches, chorizo,pignon de pins, ail) servit avec son pain pita.
Ce fromage originaire des Pouilles est servi avec des tomates. Possibilité de l'assaisonner avec de l'huile de truffe (supplément +5euros)
Thon cru tranché finement assaisonné avec ses condiments péyi.
Poulpe laqué accompagné dune mayonnaise maison
Carpaccio de poissons fumés assaisonné avec ses condiments péyi.
Ravioles farcies à la langouste avec sa bisque de langouste maison.
Salade verte, tomates, poulet croustillant, croutons, parmesan, et sauce césar maison
Mais - Petit pois - riz - Carotte - Radis - fruit selon arrivage Sauce Brésil: Curcuma Curry Jus ananas
Liste des allergènesDeux accompagnements au choix par personne.
Une sauce au choix par personne.
Accompagnée de légumes de saison ( navet, carotte, betterave, petit pois ), et d'un écrasé de igname maison, sauce au miel et au romarin.
Purée de pomme de terre accompagnée de ses légumes glacés et de sa sauce moutarde à l’ancienne
Deux accompagnements au choix par personne.
Une sauce au choix par personne.
Accompagné de légumes de saison ( navet, carotte, betterave, petit pois ) et de sa purée de patate douce
Délicieux pain brioché salé à la langouste, accompagné de frites de pomme de terre maison ( sandwich froid, base mayonnaise )
Servi avec sa sauce soja. Deux accompagnements au choix ( légumes sautés, frites maison, salade crudité, riz et purée du jour )
Accompagnées de leur salade verte
Pain brioché, steak, cheddar, bacon, coleslaw, tomate, oignon, laitue
Accompagné de frites maison.
( Origine : Pologne )
Pain brioché, saumon crème à l’aneth , tomate, oignon, salade
Accompagné de frites maison.
1 jus ou 1 sirop
Steack Hâché ou Tenders de Poulet ou Pavé de poisson
1 accompagnement : Riz, Frites maison, Légumes
1 boule de glace au choix
Jus : Orange, goyave, ananas, maracuja
Sirop : Grenadine ou menthe
Fusion d’un brownie et d’un cookie, agrémentée de sa spicy crème et d’une boule de glace vanille
Servi avec son sirop aux épices péyi
Crème brûlée au rhum vieux et cannelle
Vanille, Vanille pacane, chocolat, coco, passion, citron vert, goyave
Vanille, Vanille pacane, chocolat, coco, passion, citron vert
Régalez vous avec nos suggestions de Nwèl.
jambonneau braisé avec sa purée d'igname, et légumes glacés
garnies d'ananas
dacquoise coco Dôme de mousse vanille insert framboise
Si chaque mois vous découvrez une famille de cocktail sous 3 déclinaisons, pour ce dernier mois de l'année, mais aussi pour nos 1 AN, nos barmen vous proposent des créations audacieuses aux esprits de fêtes et produits de saison.
Jus de citron vert , sirop baie rose, feuille de menthe,bacardi , eau gazeuse
L’îlet blanc, havana special,bitter orange,sirop grenadine, maraschino
Rhum Blanc, Jus citron vert, sirop de sucre
Rhum blanc, Jus de citron vert, Sirop de sucre
Gin Martini Jus de citron frais
rhum cubain vieux sirop de grenade maison jus de citron vert frais liqueur de pamplemouse
Fiole de rhum, Sirop 0 Waste, Chebert pamplemousse , Fraise, Orange fraîche, Ananas, maracuja.
Sirop coco / ananas, citron jaune, Fleur de sureau, Neisson 52,5°, Mousse basilic, Bitter
Sirop d'agave, jus de citron vert, Téquila infusé au piment végétarien, Téquila infusé au poivron vert, Sel rose d'Himalaya
Cognac Gauthier, liqueur abricot , ponthier abricot,jus de pomme , sirop basilic , jus citron jaune
Liste des allergènesVin blanc, suze, sirop de rose, jus de citron jaune , Martini Prosecco Mousse : liqueur de fraise, sirop de rose, vin blanc , meringue
+1 euro pour un supplément fruité ( fraise ou passion )
+1 euro pour un supplément fruité ( fraise ou passion )
Rhum, sirop d'épices péyi, jus de citron vert, ginger beer
Rhum vieux, Rhum blanc, Triple Sec, Orgeat, Jus de citron vert frais
Sirop 0 Waste, chebert pamplemousse , Orange fraîche, Ananas, maracuja, fraise.
Véritable citronnade de jus de citron frais, soupçon de cannelle
Sirop Waste 0 , citron, the earl grey, feuille de gros thym
Crème de cassis, sirop pêche, thé fruit rouge, jus de citron jaune
Smoothie Jus ananas, sirop vanille , jus citron vert , purée passion, feuille de menthe
Red, normal ou Lime
Eau de coco fraîchement récoltée
Orange / Maracuja / Ananas / Goyave
St Emilion Grand Cru 2016
Beaune 1er Cru
2018 Boisé fondu , fruit noir soutenu
Cru Bourgeois de l'appellation Margaux
Martinique Terre de Rhum. Ici, toutes les distilleries possédant l'AOC sont représentées.
Braud Elevé Sous bois 47°
Braud Elevé Sous Bois 49°
50 / 52,5 / 55
Blanc / Rouge / Rosé
Carpaccio de lambis
Liste des allergènesVivaneau en porte feuille accompagné de sa brunoise de légumes crevettes et chou romanesco
Liste des allergènesJambonneau braisé avec sa purée de panais et champignon de Paris
Dacquoise coco